Inspiración

Hay días como ayer en los que me cuesta mucho ya no digamos hacer, pensar siquiera, en lo que voy a hacer de comer. Sin embargo, se compensa con días como hoy en los que llego del trabajo oficinil y prácticamente no me cuesta nada ponerme.

Hice dos guisos, un espagueti con acelgas, tocino, pimientos rojos y verdes y calabacitas:



Y otro guiso de acelgas con salchicha, pimiento amarillo, champiñones y elotitos:



Quise seguir un consejo que leí en uno de esos blogs inspiradores de madres que tienen tiempo no sólo de criar a sus hijos, sino de cocinarles, coserles y ser felices con ellos y sus maridos: cocina las verdura cuando las traigas del mercado, así recordarás sus colores y te inspirarás. Y es cierto, es lindo ver los colores combinados en los dos platillos.